腰果
别名：鸡腰果、介寿果、槚如树
学名：Anacardium occidentalie Linn
科名：Anacardium occidentale
区域：海南岛及南海诸岛地区、海南岛及南海诸岛地区
标签：干旱
腰果原产热带美洲，现南北纬20 °以内地区都有引种栽培。美洲以巴西、亚洲以印度、 非洲以莫桑比克种植面积最大，其次为坦桑尼亚和肯尼亚。
我国台湾省早已引种，广东省海南岛引种历史亦有数十年。1958 - 1960年间，曾在广 东、广西、云南、福建等省（区）部分地区试种。由于腰果幼苗易受寒害，现只在海南岛有 较大面积正常结果树。
腰果树能耐旱耐瘠，适应性强，是热带地区一种S要经济作物。主产品为坚果，通称腰 果。果仁含脂肪47%，蛋白质21%，醣22%以及少量维生素A、!?！和B2。多用于制腰果仁巧 克力和点心，以及作油炸、盐溃等食品，营养丰富，风味起过花生，是著名的干果之一。
腰果仁油与杏仁油相似，为上等食用油。
副产品主要有腰果壳油、果梨等。腰果壳含壳油40 - 50%,这种油经理化聚合所得的树 脂，性能优异，是制高级油漆、彩色胶卷着色剂、优良的刹车皮、合成橡胶、海底电缆的绝 缘材料等原料。在医药上可用来治疗麻疯、象皮病、鱗屑癣等。
果梨柔软多汁，含 - 11.6%，可生吃，也可酿酒或制饮料。
木材呈灰色至红褐色，木质柔软至中硬，气干容重0.60 - 0.65。树皮含单宁9.4%。
形态特征
常绿乔木，树干直立，树皮粗糙而深裂，通常高约8米，冠幅约10米;在高温多雨的热 带地区，树髙可达20米；在干旱或较高纬度地区，髙仅约6米；而有寒害或风害地区，主 干低矮，枝条低垂伸展。
枝为合轴分枝。幼技平滑，分枝能力强,单叶，互生，全缘，网状脉，光滑无毛，矩圆 形或倒卵形，长7 - 20厘米，宽4一 12厘米，主要集生在树梢，能形成密集树冠。
花为顶生圆锥花序，长10 - 25厘米，花轴8 - 10条，花枝总状排列，花枝上着生雄花、 两性花及退化花三类，雄花占大多数。每个花序有花65 - 240朵。雄花有花萼、花瓣各5片， 通常有雄蕊6 - 10枚，其中1枚伸出花冠外，花药发达，称大雄蕊；其余短小,花药不发达， 花粉圆形，有粘性。两性花形态与雄花相同，但有雌蕊一枚，通常比雄蕊长，突出于花冠外，子房一室，花柱单生。退化花的雌、雄蕊已退化，只有花萼、花瓣。果分真果和假果两部 分。假果由花托膨大而成，通称果梨，有菱形、扁菱形、卵形等，大小也各不相同，真果即 坚果，着生于花托上，长约2 - 4厘米，宽1.5 - 3厘米。果实分果壳和种仁两部分，果壳由 子房壁发育而成，表面光滑，肉呈蜂窝状结构，含腐蚀性油。种仁白色，约占果实重25%。 每公斤坚果有128 - 368粒。
生物特征
腰果是热带树种，温度是限制其地理分布的主要因素。1月平均温度20°C以上，方能 正常生长发育；在18°C以下，生长发育即受到不同程度的抑制。温度较低地区，一般不宜 种植。据广东湛江和福建厦门引种试验，日平均温度25°C以上，生长迅速；随着温度下降， 生长逐趋缓慢，日平均温度下降到l0°C以下，幼龄植株受到严重冻害。尤以寒潮低温，气 温骤降，为害更大。腰果对水分要求不严，年雨量500毫米以上，旱季长达5 - 8月的地区， 都能生长结果。除了排水不良的低洼地、沼泽地、粘重土和碱性土外，各种土壤均能适应。 腰果为喜光树种，光照充足，长势旺，结果多；过度荫蔽，长势差，结果少。长期荫蔽，会 使根系衰弱，大大削弱了植株抗旱、抗风能力。
腰果种植后2 - 3年开花结实，3 - 4年开始生产，10年以后盛产，生产期可达20 - 30 年。在海南地区，腰果无休眠期，但冬季生长缓慢，全年可抽梢，而以春季抽梢量最大， 3 - 5月占全年总抽梢量的77%, 3月抽发的枝梢是当年主要的结果枝，5 - 11月多是营养枝。 顶芽、腋芽、潜伏芽均可形成营养枝和结果枝。
开花结果时期，因地区不同而有差异。海南岛南部盛花期为2 - 3月，海南岛北部和西 双版纳为3 - 4月，湛江地区为4一5月。花性比例亦因地而异，海南岛幼龄树两性花占14%， 每一花序约有两性花34朵。结实率平均为3%左右，盛花期结实率比初花期和末花期高2 - 6倍。花期如遇低温或下雨，多不能结实。
幼树花授粉后10天左右落果严重，成果率约为10%。开花季节与落果有关，海南北部 地区，3月前现蕾开花的幼果全部脱落，而5月的成果率可达35%。果实从授粉至成熟约需 40天。产量因地区、生长环境和植株长势不同而异。海南岛南部地区，髙产树年产果约可 达30公斤，海南岛北部地区约10公斤。
果实采收、加工与用途
收获期4月下旬至7月上旬。每3 - 5天收集一次落地种子。如要利用果梨，则每天采 果，取出种子，晒3 - 5天后装袋贮藏。充分干燥的种子，如贮藏得当，可保持1 - 2年。
每4吨坚果可加工果仁1吨。腰果的干果壳较坚軔，不易破开，壳油容易溢出腐蚀皮肤, 种仁脆而易碎，加工时宜加注意。腰果加工过程包括炒果、提油、去壳、去皮、分级、包装 等工序。整仁率是加工质量的主要指标。