薄壳山核桃

别名:长山核桃、美国山核桃(江苏)

学名:Carya illinoensis K. Koch

科名:胡桃科(Juglandaceae)

区域:江苏江阴、南京、浙江杭州、福 建莆田等地,江苏(南京、江阴、宜兴)、浙江(杭州、嘉兴、建德、平阳、开化、金华)、福建(厦门、莆田)等地,华北平原地区,南方山地(南岭以北、四川盆地以东),长江中下游水网地区

标签:湿润


        薄壳山核桃是从国外引进的果材兼用的优良树种。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪, 味香甜,为干果食用及榨油的原料。树干通直,材质优良,生长迅速,是良好的用材树。树 体髙大,枝叶茂密,树姿优美,又是很好的城乡绿化树种。

形态特征

        落叶乔木,在原产地树髙达55米,胸径2.5米。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶,小叶 11 - 17,椭圆状披针形或微弯近镰形,锯齿粗钝。花期5月(南京),雄棻荑花序三出,下 垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果,长椭圆形,外果皮近木质,4裂,果核长卵形或长圆形,平滑,壳较薄。

分布

        薄売山核桃原产美国于1900年左右引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福 建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏(南京、江阴、宜兴)、浙江(杭州、嘉兴、建德、平阳、开化、金华)、福建(厦门、莆田)等地较多。 此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。近年来引种地区逐渐增多,目前在各地 的生长发育一般良好。

生物特征

        薄壳山核桃为雌雄同株楦物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全, 雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和 雌雄同熟型。江苏省植物研究所对121株结果树统计,雌蕊先熟型占51.4%,雄蕊先熟型占I 40.3%,雌雄同熟型占8.3%。雌花的可授扮期大约可持续5 - 7天,当柱头颜色由绿色转为黄绿色,并略呈透明状态时,或转为红紫色时,为授粉适期,在南京的条件下约为5月中旬。 由于薄壳山核桃异花授粉结实率髙,在作果用栽培时,须考虑配置不同开花类型的植株。
        薄壳山核桃性喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15 - 20°C,年降雨量为1000 - 2000毫米。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一短暂的 低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。
        耐水湿能力强。江苏省植物研究所试验,1年生实生苗浸水35天后,生长仍不受大害。 据调査,凡栽种在水沟和池塘边的,生长结果均为良好。唯耐旱能力较差,苗期更不耐干旱。
        较喜光树种,对光照的要求比较敏感,一片21年生的林子(南京),外围的植株平均胸 径达27.7厘米,而林中荫蔽条件下的植株,平均胸径仅17厘米。为促进开花结实,需有充 足的阳光。
        为深根性树种,特别在1一2年生时根系生长很快,1年生实生苗主根长度超过地上部分 一倍以上。成年植株根深可达3 - 4米,分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸 收能力很强。土层深厚,排水良好而富含有机质的沙壤土及冲积壤土最适于根系生长。在干 燥、瘠薄、土层过浅的砾质土壤上则生长不良。薄壳山核桃宜在中性或微碱性的土壤上生 长,也能适应微酸性及碱性土壤。据调査,江苏建湖黄沙港林场的河堤,土壤PH为8.4,含 盐量为0.018%,苗木生长良好,3年生实生苗(经移栽)平均株高87.1厘米,平均地径 1.97厘米,年生长量达50 - 60厘米。在土壤含盐量为0.3 - 0.5%的江苏射阳新洋试验站 新开排沟堤上,苗木成活率很低,髙生长缓慢,节间缩短。
        薄壳山梭桃的物候期,在南京地区3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽枝,5月上中旬开花,6月中旬为生理落果期,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12 月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240 - 250天。
        薄売山核桃是较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30 - 40 厘米,但根系生长较快。第2 - 3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在 南京的21年生树乎均高度14.0米,胸径25.6厘米;52年生树,树高约25米,胸径70.4 厘米。顶端优势强,主干明显。2年生枝仅顶端2 - 3个芽萌发抽枝,基部隐芽受刺时才萌发。
        在一般情况下,实生树进入结果年龄需13 - 14年,嫁接树则5 - 6年即可开花结果, 20 - 30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50 - 60年生老树仍能结实良好。

生长与发展

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造林技术

        (一)良种选育
        薄壳山核桃在我国栽培的数十年中多采用种子繁殖,因此单株间有很大的变异。据观察, 单株中果核重2.3 - 10.7克;壳厚0.39 - 0.97毫米;出仁率39.3 - 69.0%;种仁含油量63.9 - 78.6%,差异幅度均较大。在结实量方面,单株间相差悬殊,而且不稳定。另外在核 果形状、色斑、树冠结构以及生长速度等方面也有明显差异。因此,为了提高产量,更有效 地发展推广,进行优株选择是十分重要的。对选出的生长快、结果多、产量稳定、果核大、 壳薄、含油量高的优良单株,采用嫁接繁殖。
        (二)采种
        果实成熟后外果皮自行裂开。果核(种子)自然脱落,因此须及时采收。采前先将树下 祐枝落叶除净或铺上塑料薄膜,用长竹竿敲落果实,拾取后堆积室内,果堆不要过高,以免 发热影响种子品质,待果实多数开裂后取出种子,晾放2 - 3天,然后按用途,大小分别贮 藏。种子大小因品种、单株不同,每公斤种子有100 - 460粒不等。种用的种子如不能冬播, 最好在室内用湿沙贮藏。干藏也可以,但播后发芽较晚。室温下贮藏8个月以上种子将会失 去发芽能力。
        (三)育苗
        1. 播种育苗多采用冬播(12 - 1月)或经沙藏后春播(2 - 3月)。冬播一般发芽较早, 前期苗木生长较快,但至生长期末,苗木的生长量与春播的相差不大。有鼠、兽等为害的地 E宜春播。
        种子应该选择充分成熟、种仁发育饱满的播种。苗圃地要求土壤肥沃,土层深厚,排水 良好。播种前细致整地,施足基肥,采用开沟条播或点播的方法,沟距20 - 25厘米,种子 间距离10 - 15厘米,种子平放,覆土深度约为种子横径的1 一2倍,过深会影响种子发芽及 苗木生长,过浅种子受干不易发芽。在南京地区,春播种子50天左右开始出苗,种子的成 苗率在80%以上,一亩地约能育苗1 - 1.5万株。
        2.嫁接育苗有三种嫁接方法
        插皮接浙江平阳亚热带作物研究所1971 - 1972年用此法嫁接成活率较髙,具体方法 是在3月中旬至4月上旬,选根颈粗1.5 - 3厘米的实生苗或根插苗作砧木。在离地面 10 - 25厘米处截断砧木。用嫁接刀沿砧木皮层切入,切口长度约3.5厘米,深度看砧木和 接穂的粗度而定,再在切口内壁割去1一2毫米厚的舌形木质片,以利接穂紧密嵌合,剪取 长7.5 - 9厘米、上带两个芽的枝条作接穗,用刀将一面削成长3 - 3.5厘米的舌形切面,另 一面削成长1.7 - 2厘米的盾形,再将舌形切面向着砧木髓心方向插入,对准形成层,用麻 皮扎好,外面再包笋壳或塑料薄膜,以保持接合部的湿度并防止雨水侵入。一个月后进行检 查,当接芽生长至2 - 3厘米时,除去部分笋壳或解去薄膜上端,待完全成活后才全部掲去。
        切接接穂冬季剪取后冷藏或早春剪取后沙藏,至3月底至4月上旬砧木开始萌芽时嫁 接,方法同普通果树的切接法,南京市伊刘苗圃用此法嫁接成活率达70 - 80%。
        嫩枝插皮腹接江苏省植物研究所1972至1973年用此法嫁接,成活率达90%,具体 方法是在6月中旬至S月中旬生长期间,选直径2 - 5厘米的苗木作砧木,采取当年生长 的发育较充实的强壮枝条作接穗。在砧木距地面1米以上处的平滑面划一横刀,深约0.5厘米,在刀口上部0.5 - 0.7厘米处斜切一刀,深约0.5厘米,使成半圆形凹槽,刀口下再划 一直刀深达木质部,并将两边的树皮稍微挑起,再将带有1一2个芽、长约5厘米的接穂削 成舌形,基部刀口处略凹下,其深度与砧木凹槽相一致,并在切面两侧削去约1毫米宽的表 皮,露出形成层,以便接合增加愈合面,然后将已削好的接穗小心地插入砧木皮部,插到与 砧木凹处相吻合为止,插后用麻扎紧,接合部用塑料薄膜扎严。接后先疏去砧木上的一部分 枝条,经过25 - 30天,接芽开始萌发,芽长至1 - 2厘米时,先将薄膜上端解开,微露新 梢,待嫩梢略老化后再将薄膜全部取下。过早除去会影响愈合,降低成活率。当新梢已开始 木质化时,再把原砧木上枝叶全部截掉,使新梢能健壮发育。
        3.根插育苗选用1一4年生实生苗粗度约1.5厘米的根,剪成10厘米长,在南京地 区于12月中旬到2月中旬扦插,成活率能高达90 - 100%。粗度大于或小于1.5厘米、.长 度仅3 - 4厘米的根段也可用来扦插,成活率同样很髙。扦插方法比较简单,根插地的整理 和扦插株行距等与播种育苗同。采用开沟直插,顺沟放置,根穗上端平地面,插后压紧周围 土壤,再浇足水分。此后注意经常浇水,防止土壤干旱,并及时除草松土和剪除多余的萌 条,选留一个粗壮萌条,培养成苗。这种方法在移植后进行比较方便,因移苗后还有较多的 断根残留在苗圃地可挖掘利用。
        此外,还可应用分蘖、压条、插条等方法进行繁殖。
        (四)造林
        1.造林地的选择造林地条件的好坏对树体生长影响很大。作为果用,为获得较高的 产量,最好选土层深厚湿润、土质疏松的平地或丘陵缓坡地上栽植,土壤酸碱度以微酸性至 微碱性为好。由于它耐水湿能力强,栽在塘沟旁边,河堤岸上也都能生长良好。另外,还可 利用“四旁”隙地进行栽种或用作行道树。
        2.栽植距离根据利用目的,土壤肥沃程度,气候条件以及管理水平等来确定。以果 用为目的,株行距宜大,在南京地区5 - 7X6 - 8米比较适合。南京市西岗果牧场有一片丘 陵缓坡地薄壳山核桃林,土壤条件中等,株行距为4 x 8米,25年生时树冠株间已相接,而行间 尚有较大空隙;江苏宜兴芙蓉寺茶场有一小片缓坡地薄壳山核桃林,土壤较瘠薄,株行距8 x 8米,20年生时,植株间树冠全未接触。作为用材林,株行距4x4米或5x5米效果都比较 好。南京市中山陵园的一片26年生林,5X5米的株行距,生长很好,树干通直,但结果很 少,仅局限于树冠顶部。
        3.移栽定植从落叶后至发芽前都可进行定植,南京多在3月。移植时只要根系比较 完整,防止干燥,一般都比较容易成活。移栽苗当年发芽往往较迟,有的至6月才萌发。用 1 一2年生小苗定植,可以不带土团,但根系一定要保护好,特别是嫁接苗主根至少要留20 厘米左右长,并保留小侧根及部分须根。苗挖出后应立即蘸泥浆,以免根系外露后变干影响 成活率。大苗移栽需带土团,栽后地上部要适当修剪。定植穴的大小视苗的大小而定。一般 小苗,穴的直径和深度均约50厘米,定植大苗,穴的直径1米,深度70厘米以上。栽前, 如有条件每穴施15 - 25公斤有机肥,0.25 - 0.5公斤过磷酸钙,与土和勻,把苗放入穴内, 摆好根系再覆土,踩实,做好树窝,最后充分浇水。
        (五)抚育
        1.整形修剪作为果用树,为了控制树形不致过于直立髙大,培养树体骨架,迅速扩 大树冠,促使提早结果和早期丰产,应在幼林时进行整形修剪。对幼树定干整形是栽培管理 中的重要一环。根据南京市西岗果牧场的经验,主干高度1米左右比较合适,树形以层分散 形较好。这种树形枝条多,树冠大,中心领导枝比较明显,有利于多结果。疏层形可具有 8 - 10个主枝,分层着生在主干及中心领导枝上,大致是第一、二层各3个,第三层2个, 第四层1个。总的树高不超过10米,否则采收不便。中心领导枝的培养与主侧枝的选留及 各#枝生长势的调整等与核桃基本相同。
        结果树的修剪主要是要合理利用空间,防止结果部位外移,避免隔年结果的现象发生, 使树势保持健壮,延长结果期,修剪时要注意结果枝组的培养和更新。
        材用林的修剪主要是促使树体直立向上,对基部主干上的主枝逐年疏去,主干髙度以 5 - 6米为宜。苗木若出现2个直立枝(即双杈枝)时,应及早除去一个;如遇植株主干不 直,可在弯曲处截断,促使隐芽萌发,数年后树干即能直立生长。
        2.间作应充分利用林地进行间作。注意间作物不要靠近树苗,以免影响其根系发育。 随着树冠的扩大,间作物的面积要逐渐缩小。间作物种类以矮秆生长期耗水量较小的比较合 适,最好能种豆科绿肥,既可增加肥料又能改良土壤。江苏宜兴芙蓉寺茶场间作茶树,两者 生长都比较好。成林后,林下可种植一些耐荫的药用植物,如江苏省植物研究所用来种党 参、天麻、云木香、佛甲草等效果良好。结合间作物的管理,每年要进行二、三次中耕除 草。
        3.施肥幼苗喜氮肥,在萌芽后及7月间各追肥一次,对苗木生长有利。结果树除在 果实采收后施一次基肥外,4一5月间枝条生长很快,7月后果实迅速增大,都需要较多养料, 如能在3月底,6月初分别加大施肥量一次,对当年枝条的充实,果实发育都有良好作用。 在施基肥的同时,还要进行一次深耕,使土壤保持水分和增加透气性,有利于根系的发育。

木材性质及林产品利用

        薄壳山核桃树干通直,木材坚固强軔,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,适于制作农 具、车轴、运动器械以及家具、地板等,也是建筑及军工等优良用材。
        薄壳山核桃的种仁每100克平均含蛋白质11.4克,脂肪74.4克,碳水化合物10.7克, 菅养价值很髙,生食、炒食或制作糕点,美味可口,食用后容易消化吸收。油的脂肪酸成分 主要是不饱和酸,其中油酸75.1 - 76.1%,亚油酸17.4 - 20.0%。

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主要虫害防治

        1.吉丁虫此虫在南京、杭州和莆田等地均已发现为害。据在南京初步观察,以幼虫 为害主干中下部,在韧皮部与木质部之间蛀食成孔道。受害植株树势衰弱,严重时,可造成 全树死亡。
        防治方法(1)冬季结合清园,用刀刮去主干中下部的老树皮,并涂白,对防治越冬幼 虫有一定效果。(2)在幼虫为害期可试用棉花小团蘸敌敌畏乳油原液塞入虫道,然后用泥浆 封闭,进行防治。
        2.大袋蛾(Cryptothelea variegata Snell):是一种食性极杂的害虫,在我国中、南部各省区普遍发生。在南京,严重为害薄壳山核桃。幼虫除食害叶片外,还常常食害树皮。
        在南京地区,每年主要发生一代,少数亦可出现第二代。以老熟幼虫越冬,成虫于5月 下旬至6月上旬进入羽化盛期。幼虫6月中旬开始孵化,6月下旬孵化完毕。次年3月下旬 和4月中旬分别开始化蛹。7 - 8月间持续阴雨,虫体常大量染病死亡。此外寄生蜂、寄生 菌、蚂蚁、鸟类、鼠类等天敌,亦对该虫的发生有抑制作用。
        防治方法(1)用90%的敌百虫2,000 - 3,000倍液喷射,死亡率在93 - 100%之间。 喷射时斯,在8月10日前,但以7月上中旬最适。(2)人工摘除虫囊,化学防治后,对少 数残留虫体可采用人工除去。
        3.刺蛾为杂食性害虫,为害薄壳山核桃的种类主要有褐刺蛾(Thosea baibarana Matsumura)、黄刺蛾(Monema flavescens Walker)、青刺蛾(Parasa consocia Wa- Iker)等3种,其中尤以褐刺蛾数量最多,为害最烈。
        褐刺蛾每年发生3代,第一代成虫于5月下旬羽化,第二代为7月下句,笫三代为9月 下旬。10月下旬以后,老熟幼虫由树叶沿枝干爬至地面或从叶上掉落到土面,在树干周围 入土 3 - 7厘米处结椭圆形硬壳茧越冬。
        防治方法(1) 6 - 7月间,当第一代幼虫盛发时,喷射1,000倍敌百虫液效果很好。 (2)冬季消灭越冬茧(青刺蛾、黄刺蛾的越冬茧在树皮及枝条上,可进行搜杀;褐刺蛾的茧 在树干附近土内,可挖掘出来捣杀)。

经济价值

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